5. Ratatouille: o resumo do
resumo da História das Artes e dos
Críticos
(...),
vivemos numa época em que os acadêmicos têm pavor
que a vida seja
traduzida em conceitos simples.
Alain de Botton
O filme Ratatouille apresenta um
pouco do que é a alta gastronomia francesa e com as devidas modificações
poderia ser sobre Literatura e Crítica
literária ,Artes em geral e Crítica de
Artes em geral, pois os elementos
principais são os mesmos: o crítico , os cozinheiros
novatos e veteranos, o público
leitor-espectador-degustador ou não , a imprensa cada qual com a sua
opinião e alguns julgando-se donos
da verdade tentando subjugar as
opiniões dos demais. Assim também
acontece com as outras artes.
No filme Gustuea’s é o restaurante do chefe consagrado Gasteau, seu lema é qualquer
um pode cozinhar, é aclamado pelo
público e seu livro Qualquer um pode
cozinhar é um best-seller.Em termos literários ele é o veterano que incentiva os novatos a seguirem o caminho tendo
coragem, pois é necessário ter coragem
para enfrentara Crítica especializada que não é unanime, mas tem
representantes destrutivos como Antón
Ego( determinadas opiniões são batalhas de egos divergentes e no fundo muitos
críticos defendem o seu gosto pessoal e posição
social sobre o objeto que fazem sua crítica).
As palavras de um crítico
quando positivas ajudam a construir uma reputação de um artista, criam lendas,
consagram o artista e leva outros críticos a
repetir a opinião do primeiro depois de consagrada (o efeito papagaio).Quando
negativas destroem uma carreira,
banem por algum ou muito tempo o artista
para o limbo do esquecimento, principalmente quando o público adere e repete a
opinião do crítico, outros críticos
também podem aderir sem questionar e
papagaiar .
Antón “mata” Gasteau com sua crítica destrutiva
e depois o mesmo morre
fisicamente.O lema qualquer um pode... é justamente o que quem é
hierarquista mais teme sem admitir abertamente , pois rompe com a ideia de elite ou de poucos escolhidos ,conceito que o hierarquista
teima em sustentar.Pois desencoraja os aspirantes e/ou novatos a tentar o novo
,para impedir que ocorra mudanças, destronamento, divisão de espaço.
Hierarquista dentro do meio que exerce
algum poder, no sentido de, que
para sentir-se superior precisa humilhar os subalternos,os diferentes, monopolizar as
decisões e opiniões, sente-se ofendido(a) quando alguém decide algo e faz sem consultá-lo(a),
despreza os novatos, fica histérico(a) quando as
situações e as pessoas escapam do seu
controle.É o perfil também de alguns
veteranos como no caso do chefe Skiner do
restaurante no qual ocorre a
história do filme.
Linguini
e o rato Remi são os novatos.Remi é o novato que tem o dom de
cozinhar,mas é desestimulado pelo
pai a tentar o algo novo por
ser fora do padrão estabelecido
para a colônia de ratos, o pai é o chefe
da família e representante de tradição .Remi chega ao
restaurante de forma acidental e
conhece Linguini, o novato que não tem o dom, porém pode aprender
se uma chance lhe for dada.Linguini vai ao restaurante indicado
pela falecida mãe é desprezado logo que
é visto pelo chefe Skiner , ele só consegue o emprego como lixeiro e lavador
de pratos graças a intervenção de Colette, a qual segue a
risca o lema e as receitas do
chefe Gustuea’s.
Ela é a
veterana que ajuda o novato, pois sabe os problemas e dificuldades que o
meio hostil oferece, além da questão da inexperiência que não é perdoada pelo
chefe veterano Skiner .Apesar de ter experiência e ser habilidosa Colette sofre(u) discriminação por ser
mulher, tem consciência disso e
no início da relação da relação profissional com Linguini coloca esta
situação em evidência.
Um
acidente com a sopa que Linguini
deixa cair e Remi concerta na panela
acaba unindo os dois que tornam-se a sensação do restaurante , graças a
uma crítica gastronomia que gostou da sopa. Como Remi tem o talento,
mas não pode aparecer por ser um rato, a
mais humilde das criaturas ao seu redor ( metáfora da questão da “boa aparência” perante a
sociedade que discrimina o diferente,mesmo sendo o diferente talentoso),ele se torna o fantasma de Linguini que pode
aparecer publicamente,o qual leva a fama
pelos dois.A aparência também é
importante neste meio,outra norma não
escrita ,mas de suma importância.
O
público é outro elemento importante , embora seja muitas vezes
tratado com desprezo pela crítica , pois
o público com ou sem a opinião de uma crítica de um especialista
pode , através da propaganda boca a
boca, levar outras pessoas a provar o
novo e se gostarem consagrar ( o maior
exemplo desta situação é o autor
Paulo Coelho , ele desprezado pela
crítica brasileira ,mas é amado pelo público mundial;sem entrar na discussão de valor estético
,pois vivaria um texto quilométrico e inconclusivo).O
público ,nesta história são os
fregueses. São eles que fazem o chefe Skiner sair da postura
arrogante para a postura desesperado por perder a
preferência deles, antes mesmo
dele descobrir que Linguini era o filho
do falecido chefe,porque “deu” uma chance ao rapaz na esperança de que Linguini fracassasse em vez de triunfar.Ele
tenta esconder o parentesco do rapaz ,mas é desmascarado por Remi.
Toda parceria tem seus altos e baixos, os quais podem levar
a uma ruptura temporária ou definitiva por variados motivos:ciúme ,infidelidade na parceria,
escesso de confiança súbita, o
sucesso sobe a cabeça e esquece de dar valor as pessoas que ajudaram no princípio , etc.Remi é esquecido quando Linguini passa a ser reconhecido como o filho do falecido chefe
,depois de superada a crise a dupla
reconcilia e se juntam a Colette
depois de superarem a intriga feita por
um colega de cozinha e ela ao
saber da verdade sobre Remi junta-se a
eles.O pai de Remi ao ver o filho ser
defendido por Linguini percebe que estava errado , mostra-se transigente
e ajuda-os a superar o problema
da falta de equipe da cozinha com a
ajuda da colônia de ratos.
Neste ínterim, Anton Ego surpreendido pela fama do restaurante recuperada
sem a opinião dele ter contribuído para isto, vai ao restaurante
esperando para ser servido e é surpreendido pelo prato que lhe faz retornar
a infância , como uma madalena do livro Em
Busca do Tempo Perdido e
volta para o presente sem as
olheiras enormes que tinha , depois
também é surpreendido por saber que o
rato Remi fez o prato deliciosamente
surpreendente o qual o fez redescobrir o prazer de comer.Então ele escreve uma crítica mea culpa para o jornal na qual reflete sobre a relação crítica-autor-público: o novo e os
novatos são desestimulados de tentar,
embora sejam eles necessários para dar
continuidade a História e as histórias, o crítico consegue fama de modo confortável ,porque não tenta algo novo, apenas dá a opinião negativa sobre o trabalho feito pelas
pessoas as quais se arriscam e se
expõe ,Remi o surpreendeu por ter dado sabor novo a uma receita que já existia.
No
final Ego quer ser surpreendido,pois entendeu o lema de Gusteau é
um estimulo a novidade e um pouco quebra de regras que rígidas demais obstruem até mesmo a visão do crítico.A imprensa é outro formador de opinião importante,também como veiculo
que espalha as opiniões críticas,
sejam contra ou a favor de alguém, e o
público escolhe aderir ou não a
determinada opinião entendendo ou não a opinião dada.
Referindo-se as Artes em geral, como por
exemplo literatura,as personagens representam os elementos que fazem parte das
Histórias de História das biografias:o(a)
novato(a), veterano(a) que ajuda ou atrapalha, crítico(a), sistema de
regras, público e imprensa.
As regras além de estabelecer parâmetros ,
também impõe limites que podem ser
justos ou não,absurdos ou não, discriminatórios ou não,mas
essenciais para criar um círculo fechado no qual poucas pessoas
podem entrar criando uma determinada “elite” de determinada arte.Neste contexto
de regras na literatura, o texto
hermético dá sua contribuição: em tempos
de guerra quente ou fria ,ou de ditaduras militar, religiosa,etc, ajuda
o(a) escritor(a) a manter a cabeça sobre
o pescoço; em tempos de relativa paz vira o código secreto que
permite apenas o acesso do leitor
especializado, bem instruído, iniciado.Infelizmente a arte vira então uma ferramenta de
discriminação dos não-iniciados( algo
como o estar dentro da moda e discriminando os fora da moda).
Os críticos dividem-se em Escolas de Crítica Literária
cada qual querendo fazer
valer a sua opinião: construtiva ou
destrutiva.Por isto que aconteceram casos
de depois de cem anos um(a)
autor(a) é relido(a),resgatado(a), compreendido(a) e canonizado(a).Quase sempre
os contemporâneos do(a) autor(a) não
estão prontos ou abertos para a novidade,
o diferente, o novo.Ou até mesmo de
uma opinião que diverge do status quo da época.
A família
é outro fator importante nas histórias dos artistas, ajuda ou atrapalha
o trabalho artístico.Quando tradicional demais não apoia e pode até expulsar a
pessoa de casa por medo “do que os outros vão dizer?” Quando flexível dá uma oportunidade de tentar o novo e
esperam para ver o que vai acontecer.O pai de Remi apresentou uma opinião conservadora a qual depois mudou. Biografos são
profissionais que revelam as
histórias das vidas dos artistas famosos os quais tem um pouco dos elementos
apresentados no filme.
O filme deixa a mensagem positiva
de que todos podem,mas poucos
serão consagrados.Com o tempo a hostilidade com o novo acaba ou pelo mesmos diminui.E a vida segue em frente.
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